Het begin van het rookavontuur.
.JPG)
De makrelen van de jagers uit Culemborg verdienden een super-de-luxe behandeling. Snel dus een rookdoos gekocht en de makrelen een uurtje of wat in de pekel laten zwemmen.
.JPG)
Houtmot onderin, lekschaal er bovenop, visjes op het rooster, branders aansteken en..... Na een half uur was de plastic tafel gesmolten. De onderkant leek wel een druipsteengrot. Of het nou stalagmieten of stalagtieten waren het zag er wel grappig uit.
.JPG)
Na 3 kwartiertjes op 70/80 graden kwamen de goudgele rakkers tevoorschijn. Een constante temperatuur houden was nog het meest lastige.
.JPG)
Met een sneetje brood erbij moest er natuurlijk wel geproefd worden. Ik mag zeggen jamjamjam. Het gerookte makrelenvlees ga ik in een voorgerechtje verwerken. Wat dacht je van: roggebrood, gerookte makreel, yoghurtmayo, bieslook, bosuitje, zwarte olijfjes, wat peper en zout......
.JPG)
De makrelen van de jagers uit Culemborg verdienden een super-de-luxe behandeling. Snel dus een rookdoos gekocht en de makrelen een uurtje of wat in de pekel laten zwemmen..JPG)
Houtmot onderin, lekschaal er bovenop, visjes op het rooster, branders aansteken en..... Na een half uur was de plastic tafel gesmolten. De onderkant leek wel een druipsteengrot. Of het nou stalagmieten of stalagtieten waren het zag er wel grappig uit..JPG)
Na 3 kwartiertjes op 70/80 graden kwamen de goudgele rakkers tevoorschijn. Een constante temperatuur houden was nog het meest lastige..JPG)
Met een sneetje brood erbij moest er natuurlijk wel geproefd worden. Ik mag zeggen jamjamjam. Het gerookte makrelenvlees ga ik in een voorgerechtje verwerken. Wat dacht je van: roggebrood, gerookte makreel, yoghurtmayo, bieslook, bosuitje, zwarte olijfjes, wat peper en zout......
2 opmerkingen:
da's een hele mooie rookoven, nu nog een nieuwe tafel;)))
ze zien er in ieder geval smakelijk uit!
alle rookovens bij elkaar, kunnen we Gelderland uitroken;)))
en ze houden al die vissertjes ook nog van de straat....
wel een beetje dom Joepje, van die tafel, maar ja, heeft Sandra tenminste weer een goed excuus om een nieuwe te kopen ;)))
xxx
Een reactie posten